灘の地酒バル～阪神御影編

灘地酒に造詣が深い角打ち学会員諸氏共催バル。

灘の地酒バル

六甲道は…

http://ameblo.jp/fansong/entry-11340454616.html

六甲道ブログさんの記事を勝手にリンク

阪神界隈では…20軒が参加。例えば、

こなもんダイニング　てこの音

http://tabelog.com/hyogo/A2801/A280106/28022697/

　⇒　黒板クイックメニュー　1品+グランドメニュー410円+地酒　1000円

学生のときよく行ったお店。靴脱いで上がれるのがイイ。駅から南西へ徒歩3分

御影旨水館　立ち飲み処　銀狐

http://caffe-neutral.com/gingitsune/archives/category/making
　⇒　地酒リストの中から１点＋お刺身とおばんざいのセット800円

旨水館内初の（じゃなかったらゴメンなさい）、立ち飲み屋さん。駅降りて北西、商店街内徒歩1分

鶏清

http://oyayo.seesaa.net/article/97619287.html

　⇒　もつ煮小鉢+蒸鶏小鉢+仙介180ml　800円

僕が初めて鶏冠の刺身食べた場所。駅から南東徒歩1分

器楽

http://ameblo.jp/comkom5656/entry-11308378628.html
　⇒　長皿炊合せ+地酒1合1000円

駅降りて南東徒歩12秒

和料理　花家

http://profile.ameba.jp/kagiyamataka/
　⇒　七ツ梅グラス+淡路地鶏もも塩麹漬串焼き1000円

駅から、北へ徒歩1分（御影クラッセの東の筋）。ランチもイイよ

日向流地鶏　日向乃家

http://ameblo.jp/comkom5656/entry-11347150750.html

学生時代、かなりの頻度で行ってたお店。大人な雰囲気の鶏料理やさん。今日レポしてきます。

　⇒　前菜3種+地鶏のタタキ小+地酒1杯　1000円

駅から北東へ徒歩３分（ケルンの北側の道を東へ）

スペインパルsebasuke　mikage

http://www.sebasuke.com/bl/
　⇒　灘の地酒３種類飲み比べ+タパス　1000円

駅の北東、徒歩10秒。駅北に降りて右みたらあります。遅くまでやってた記憶が。

立ち呑み家　ライオン堂

http://jp.bloguru.com/kobenooisan/136381/2012-02-29

　⇒　壱と「うに」or「スルメイカのヅケ」500円

駅から北東徒歩２分。いつも満席（…席？）のお店。ワンコインサービスが劇的

手造り居酒屋 川

http://ameblo.jp/remizou/entry-11150151226.html

　⇒　日本酒1合+豆腐　600円

駅から北東徒歩2分。

オープン当初から通ってたお店。他の店もだけど。

何を食べてもハズレなし。他の店もだけど(*^^)v。

串かつ　いくちゃん

http://hakudou.exblog.jp/17713822/

　⇒　酒1杯+串かつ盛合　500円　

駅降りる徒歩0秒。いく亭もいくべし

勝手に先輩方の公開ブログをリンクさせてもらいました。スミマセン
時間あればパートⅡ書きます♪

僕も京阪神の各所でビラ撒きました～。興味持ってくれる方多かったです(*^^)v。

阪神御影は参加店以外にも名店多数。餃子の王将もさえも旨い。旨くて他の王将に行けなくなるから注意。

今日の晩御飯

昼がイタリアンだったんで、夜もそれっぽいモノを作ろう～。

今日の夜ご飯

和風ポークソテー梅おろし

肉は常温にして、焼く前に塩胡椒。あつーいフライパンで、肉の表面からジューっと焼いて、焼き目がついたらひっくり返す。ジューっと焼いて、白ワイン入れて蓋して蒸し焼きにする。8分通りくらいで火を消して余熱調理。柔らかくて肉汁じゅわっとでます。

ソースはにんにく、りんご、生姜、玉ねぎ、人参やらなんやら入れてミキシングして、沸かして微調整。

ちょっと山葵入れて。上に梅の大根おろし載せてみた。

後ろは焼き揚げと水菜を醤油グレープフルーツドレッシングで和えて。トマトのピクルスは、例の堀江さんの自家製。三代目さん、美味しいです♪

鳥胸肉とアボガドのバジルソース和え

低温で茹でた胸肉とアボガドでサラダ。

湊川市場で鯖と団扇海老買いました。鯖は半分は酢で〆て保存。卯の花と合わせる予定、残りはバルサミコ酢と合わせる予定。半分は味噌煮に。残ってた赤玉ミソで、あっさり目に。

団扇海老は、刺身でもいけたんだけど。。。今回はパスタに。

団扇海老のトマトソースパスタ

いつも作ってるトマトソースパスタに、海老殻からとった出汁をあわせます。

今回は手軽に、大蒜鷹の爪入りオリーブ油で焼いて、白ワイン（あればブランデー）で蒸し焼きにしました。で、風味たってきたら殻をぎゅーっとおしつけながらエキス出し切って取り出し、トマトホール缶入れて煮詰めます。身は最初に焼くの忘れてたんでバーナーで炙って待機。

アルデンテの麺を加えて茹で汁足して、完成。麺だけ盛って、身入れてバター溶かしてソース煮詰めてかけて完成(*^^)v

団扇海老さん

おやつは、カンパリリキュールのゼリーと生絞り果汁のゼリー。上半分、まだ固まってないけど(・・;)。

カンパリと生絞りグレープフルーツのゼリー

明日はご飯は作らず、阪神御影のおいし～い鶏料理屋さん行ってきます♪実に５年ぶり。

上沢【ペルドマーニ】

兵庫区食べ歩き、230軒目。

兵庫区中道通。

名店、ペルドマーニ。夜は行ったことあるんです、めっちゃいいお店。

今日は一人で入ったので、載せます♪

前菜5種盛合せ

青のりのパンと生姜パン

サラダ

自家製パンチェッタとほうれん草のトマトソース

コーヒー

これで、たったの1200円。

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干し鶏肉

胸肉を切って

揉んで

干しやす

そして風干し。
（酒ふって、醤油、みりん、胡椒、生姜で味付け。）


それでは3日後♪

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おつけもの 三代目 堀江

湊川市場（東山商店街）内の漬物屋さん。完全無添加の漬物がたくさん。

僕めったに漬物買わないんですけど、買うときはこちら。

60年続く老舗なんですけど、研究心と創作意欲に満ちた店主さん。

路地裏の名店です(*^^)v

漬物、塩、ミソ、各種ソース、ちょっとしたもの

がキレイに陳列されてマス

http://www.tukemono-horie.jp/index.html

場所は移転されてます

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不二家、大開

生キャラメル大粒500円

大開の店長さんが言ってたんだけど、販売終了なんだって。僕が買ったコレが最後のヒトツっていわれた。
さみしいね（；￣ェ￣）

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冥土カフェ2012

今日は、山登り。のハズが、雨。。。

仕方なく、摩耶ケーブルで登ります♪最近乗ってなかったので懐かしいです。景色もエエです。

摩耶ビューラインから下界を望む

掬星台では、神大生が別のイベントの準備してました。頑張ってね～

私らは、オテルド摩耶の方向へ向けてとぼとぼ。

摩耶山の某お寺へ到着★



お寺だけでも見応え十分な立派なところ

境内から。やっぱり曇ってますよね～

で、でた

まず、こんなんを受け取ります。△のを額に貼ります　　　　　　　

三途イッチ@六甲道Pavone。ボリュームすご。ウマ

右下はメザシ。七輪で炙っていただきます

スパムは焼いていただきます　　　　　　　　　　　　　　野菜は食べ放題

　　　　　　　ライブ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　暈してますが仕掛人の前説（説法？）

摩耶山のために、沢山の方が尽力されてます☆

お寺×カフェ

ゲゲゲのきたろうに始まり、いい日旅立ちまで。

そしてアンコールに次ぐアンコール

1時間半のロングライブ♪

（12月1日にも阪六でライブやるんだって。1500円で。）

お酒はある分飲み放題　　　　　　　　　　　　　スイカやらフルーツは食べ放題

オテルド摩耶の特製カレーもご馳走してくれました。ウマス(・∀・)

日は暮れて・・・

摩耶山は闇と光に包まれるのです。

摩耶山の夜景には、思い出一杯～。じんわり感傷に耽る場所。

今日は掬星台に戻るやいなやの大雨でゆっくりできませんでしたけどね。

あ！今日ジム入ったんですヨ。久しぶりに筋トレに勤しみます(*^^)v

ほろよい手帖 月刊『たる』

我らが角打ち学会が特集されてます(*^^*)
渡辺会長、伊藤先生の寄稿。
そして、
神大の日本酒サークルの記事も。
頑張ってネ(*^^*)！

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長田大丸ビアガーデン

今日は、ビアガーデン。（8月29日）

神戸一、高い場所のビアガーデンなんだって♪

私、長田で飲む機会に恵まれないんで、長田ビアガーデン初めてです。

生、黒生をた～んと頂きました。6杯+缶チューハイ３本。

アテも沢山。焼きそば。筋煮。などなど

鉄人カレーも～。



有志で2次会～。若い5人で、居酒屋さんへ。

店名わへた（;´▽｀A``

平家ハイボールをぐいぐい♪そしてタコさんウインナー

　　　　　　　　ケーちゃん名刺　　　　　　　　　　　　　　ヘリからの○○

今日は話の尽きない面々。

都市鳥瞰図師

こんちわこんちゃんの人

デザイナーさん

長田鉄人プロジェクトの人

そしてワタシ。

3次会は、自主規制。

兵庫区バル、微力ながら頑張ります♪

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