２３１軒目…かな。兵庫区の旨い店。
最近載せてなかったんで、久々に掲載♪
こちら。湊川市場内のバー。
洋酒中心に、お酒揃ってます。
マスターかなり食通。
筋煮
大井肉店の筋だって。ネギもしっかり美味しい。
自家製干し牛蒡、豆福の豆
豆福さんってとこがさすがのセンスのよさですよね～
青森おでんだって。
生姜味噌で食べるらしい。お初。
ホタテ燻製、サーモン燻製
今まで食べた燻製の中で一番美味しかった～
マスターやるなぁ～。通う店が一つ増えました。
マルシンで鯖一本購入。900円。半身はきずしに、残りは味噌煮。
この前合わせてた赤玉みそと白みそを合わせて使いました。
まずは鯖を3枚に捌いて、もう一度血合いを洗い流します。
で、丁寧に水け切って、弁当用に5切れにして、皮目に切り込み入れます。
水、酒、砂糖（1.5カップ、0.5カップ、大さじ２）を合わせて、一度ぐらつかせて、生姜千切りと鯖を入れます。
鯖の身の色が変わるくらいまで火入れして、味噌を溶きいれます。
アルミで落し蓋して、弱火で煮て、汁けが1/3位になったら、煮汁を回しかけながら煮詰めていきます。
汁けがなくなって、トロミが強くなって来たら艶出しのためさらに煮汁を回しかけて完成。
柔らかい身のまま仕上がります。
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休日にカフェで珈琲。近所にいいお店たくさんあるんだけど…今日は一人でぶらっと遠方へ。といっても神戸市内だけどね。
ブレンドコーヒー400円
看板出したらいいのに。
でも、そういうのが良かったりする。
でもって、外から遮断されてるから、
ゆっくりできるのですよね。
手造り感いっぱいの店内。半日居てもイイって。
雑貨を置く小屋を作るんだって。
市内某所。開いてるかどうか、場所知ってる方はのぞいてみてくださいね。
今日はサークルのＢＢＱ。12人でこじんまりと開催。一人2000円で、買える限り購入。人数少なくても準備大変(￣Д￣；；
肉は大安亭で。カルビ1キロ、ロース1キロ、ハラミ600、ツラミ400、鶏もも400
一品は、
蒸しニンニク、ジャガバター焼き、ナガイモ梅肉、菊水の焼売と豚まん、蒸し野菜、キノコホイル焼き、焼きモロコシ、焼きおにぎり
酒は、
仙介、トマト酒、ヱビス500×６、黒６、ドリンクお茶１、リンゴ１、炭酸１、ハイボール１
おやつは、
バナナ、ピオーネ、焼きマシュマロ
結構できるもんだ。
反省点は、
焼きおにぎりは一人1個で十分
肉はもうすこし小さくカットすべし
荷物は車で運ぶべし
次は気を付けよう・・。
最近飲むのが忙しくてアップできず・・・。
この日は～。新神戸のとあるホテルの３５階で貸切飲み会。たらふく食べて飲んで・・・そのあと遠方から遊びにきた友人と一杯。
初めて入った店だけアップしときます
ここのグリーンカレーは美味しかった～
パッタイはバーンタイの方が好みかな
生春巻き、アボカド入りってオシャレやん
ビール等のんで、しめて6750円。美味しかった～。
もうちょい庶民価格でもいいかも。
終わってから友人とハーバーをぶらり。ココペリさんから漏れる笑い声を聞きながらさらに海辺へ。
レンガ倉庫辺りをぶらぶら。
0時まわってたと思うけど、結構赴きあって、いい感じ。この季節、歩くといい気分～(*^^)v
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この日は、西宮の酒ぐらルネサンス&食フェア。
ケーキの後、5人でぶらり。西宮戎が、酒だらけ。
馬場みのりさんにもご挨拶♪帰りはお会いできず…スンマセン
西宮の酒ぐらの銘酒がた～んと試飲できます。この時点で結構酔いました♪
キュウドウさん提供、生生。かなさん提供、純米原。
私提供、地酒で作った梅酒。
KENさん、ゆきさん提供の、スルメ天ぷら、つくね串。焼きそば、塩タン焼き。
ヱビスで乾杯。昼酒の醍醐味ですね～
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今日は先生を招いてケーキを作りました。12名参加。
フルーツロールケーキ。
参加費は、費用均等割りで一人1400円。
いちぢく、ルビー、キウイ、マスカット入り。一人2.5センチを7切れくらい持ち帰り。
今日もみんなであーだこーだ言いながら作ります。
まずは生地を焼いて～
生クリーム立てて～、まいたら完成
実習の後、先生の講習を受けて、質問して。試食☆
美味しく仕上がりました～(*^^)v
次回は、ティラミスか、プリンをお願いする予定♪
