【私が食に関する仕事を選んだ3つの理由】 | Happy Sweet Party ♡

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こんにちは!

 

Happy Sweet Party♡

 

日本フィンガーフード協会 認定講師

栄養士の藤井瑠美です❣️

 

 

はじめましての方は

藤井瑠美 プロフィールをご覧ください♡

 

 

 

【私が食に関する仕事を

選んだ3つの理由】

 

 

 

最初に

お礼をさせてくださいラブラブ

 

 

ここ数日重たい記事が続いて

おりましたが

お付き合いくださり

ありがとうございました🙏

 

 

長女のパパの7回忌という

節目なのもありましたが

 

 

昨年には次女が誕生し

今年は新しく動き始めようと

決意した年でもありました❣️

 

 

命日に家族でお墓参りには

行けてなくこれからになりますが、

直接報告をしたいと思います。

 

 

 

 

私が食に関する仕事を

選んだ3つの理由💡

 

 

 

 

 

 

 

 

 

やはり

実母を長女のパパとの

早すぎた別れが大きいです。

 

 

 

実母との別れは

結婚式の翌年

私が28歳の時。

 

 

 

ちょうど亡くなる直前

従姉妹がご懐妊で

楽しみだねなんて

 

面会に行くと話しをしていて🏥

 

 

 

私も自分の子を

早くみせてあげたいな

と思っていましたが

その願いは叶わず😢

 

 

 

その後

追い打ちをかけるように

32歳の時に

長女のパパとの別れ👨

 

 

 

周りではまだご両親健在な

ご家庭が多い世代でもあり

 

 

 

なんで私だけ

 

大切な人をこんなに

早くうばって行くの

 

本当にやるせない気持ちで

いっぱいでした。

 

 

 

 

実務経験はありませんが

栄養科を卒業し、栄養士免許

持っていて、栄養や健康に関して

体系的に学び一般の方よりも

知識もあったはず✏️

 

 

 

こうなってしまう前に

私がもう少し何か

できることはなかったのか

 

 

悔やんでも

悔やみきれません。

 

 

 

こうなってから

悔やんでも遅いんですよね😢

 

 

 

 

 

もうひとつ

これが一番大きいかな?

 

 

 

料理も上手だった

母の影響

 

 

 

 

 

 

キャラ弁やインスタ映えなんて

なかった時代(笑)

 

 

 

そんな時代でしたが

かわいい形のおにぎりや

飾り切り、抜き型など使って

 

 

友達からも

いつもかわいいお弁当で

いいね💕と言われていました

 

 

季節の行事も大事

してくれていました🎎

 

 

子供の頃の私は

好き嫌いがとても多くて、

母は大変だったと思います💦

 

 

見た目を工夫したり、

調理法や切り方

 

色々と工夫をしてくれた

お陰で少しずつ

食べられるものが

増えて好き嫌いも克服👍

 

 

 

食べられるもが増えると、

自分でも作ってみたいと

思うようにウインク

 

 

 

 

そんな風に育ったから

自然と結婚して子供が

生まれたら同じように

してあげたいと思っていましたし

 

 

10歳の長女を

その思いを込めて

育ててきました

 

 

次女にも

もちろん同じようにラブラブ

 

 

 

 

好き嫌いも多く、

少食だった長女

 

 

 

園は仕出しの給食

選べましたが

私は毎日お弁当を

作っていました🍱

 

 

↑試作も兼ねて当時作っていたのが懐かしいラブラブ

 

 

 

 

食べる時間が

楽しくなるように

 

喜ぶ顔を浮かべながら

早起きをしてキャラ弁を

作っていたのが懐かしいですウインク

 

 

 

お迎えに行くと

 

先生が

 

○○ちゃん

いつも嬉しそうに

お弁当見せてくれるんです❣️

 

 

 

 

成長と共に

親が与えるだけではなく

 

 

子供自身で主体的に

食のリテラシーを持ち、

選択できる子に

なってもらいたい❣️

 

 

小さうちは親と過ごす時間も長く

親が正しい知識を持つことで

ある程度コントロールが

できますが成長とともに

お友達付き合いや習い事など

始まるとそうはいかなくなります。

 



 

食べることは一生

 

そして

 

食べているもので

身体は作られている❣️

 

 

 

 

 

 

色々な情報が溢れる中

自分自身で正しい判断を

できるように

 

食を通して伝えてきました。

 

 

 

 

今では成分表示を

必ず見るのも習慣で、

おやつも質のいいものや

食事の延長上のものしか

欲しがりません❣️

 

 

 

最後は

 

 

私の母も

大事にしてくれていた

誕生日や季節のイベント🎂

 

 

長女が小さい頃は私が

メニューや飾り付けなど

全て考え、準備を

していましたが

 

 

成長と共に長女と一緒に

 

から

 

長女が主体的に

パーティーの計画し

実行するようにまで音譜

 

 

 

 

 

 

昨年末まで

開講していた

2日間のフィンガーフード講座でも

受講生様に卒業制作として

パーティープランニング

していただいていたのですが

 

これがすごく力になるんです❣️

 

 

単純にテーマメニュー

テーブルコーディネート

考えるだけ?

 

と思われるかもしれません

 

 

表面的にはそうかもしれませんが

 

 

 

実はそれを決めるにあたり✏️

 

 

 

ゲストはどんな人?

 

男性もいるのか

もしくは女子会なのか

 

子供もいるのか etc...

 

 

ランチなのかディナー?

 

場所は屋外なのか

屋内なのか

 

 

アレルギーの有無🦐

 

苦手な食材への配慮🍽

 

 

 

全部想定した上で

メニューやドリンク、

コーディネートを考え🍾

 

 

シチュエーションに合わせた

適切なサーブ方法まで🍴

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

考えることは

ものすごくたくさんで💡

 

 

 

これに関しては

 

私は主催者側がやりたいもの

を考えるだけではなく

 

来ていただく方々に

気持ちよく過ごしていただける

ためにはどうすればいいか

 

 

 

 

それを通して

おもてなしの気持ちを

大切にしていってもらいたいと

思っています💕

 

 

 

◆パーティーに

ぴったりのフィンガーフード
パーティースタイリングまで

トータルで学べるレッスンを

準備中ですので楽しみに

していてください♡

 

 

テキストも

最新情報盛り込んだものに

リニューアルしますね✨

 

 

 

 

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