あべのハルカスLesson 終了しました！

15日（日）は、あべのハルカス・キッチンスタジオにて

『糖尿病の食事を楽しくする料理教室』の講師をつとめさせていただきました。

関西の料理人が持ち回りで講師をつとめるこのイベント、

毎回趣向を凝らした、飽きずに楽しく続けられる糖尿病食が学べて

とても楽しいです

今回、Comeconoco Laboratoryは、年末年始のパーティーシーズンに向けて

『低カロリーでも見た目が華やかなパーティー料理』というお題をいただき、

レシピをご紹介しました。

今回は全部で６品をちょこちょこ食べられる、

女子にも嬉しいパーティーメニュー

・トマトのリゾット・ファルシ

・チキンのガランティーヌ風

・低糖チョコシフォンケーキ

・カラフル・ベジ手まり寿司

・きのこのはちみつマリネ

・ブロッコリーとマッシュポテトのツリーサラダ

見た目も色鮮やかになるように、心がけました

参加者の皆さんと一緒にわいわい盛り付け作業。

お料理が出そろったら、立食パーティー形式で皆でお食事。

とても楽しいひとときでした。

低カロリーとは言え、

「こんなに満腹になるの！？」と驚かれるくらい、ボリュームたっぷり。

デザートの低糖チョコシフォンケーキも、

「低糖と分からないくらい、おいしい！」と言っていただけて、嬉しいです＾＾

今回、栄養面の緻密な計算は、管理栄養士の先生にお世話になり

勉強しながらのレシピ開発でしたが、

これを機に栄養のこともしっかり勉強していきたいです。

お世話になった先生方、主催者様、どうもありがとうございました。

そして、教室にご参加くださった皆さま、本当にありがとうございました。

おもてなし用の盛り付けアイデアなど、お家でも活用していただけたら幸いです。

年末年始のパーティーシーズン、楽しく過ごしましょう！

Comeconoco Laboratory の Facebookページも、ぜひよろしくお願いします＾＾

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米粉お菓子教室 Comeconoco Laboratory ~グルテンフリーなお菓子帖~