NY流ホームパーティーのおもてなし | Hideko Colton
2013-11-28 04:53:38

NY流ホームパーティーのおもてなし

テーマ:Life Style
皆様こんにちは!

今朝放送されたFCIモーニングEYE・めざましテレビのUSA WOWのコーナーで、

私のNY流ホームパーティーのおもてなしが紹介されました~クラッカー

NY*おもてなし料理教室-chiyo

これからNYも本格的なパーティーシーズンに突入しますキラキラ 
街はもうどこもクリスマスのデコレーション一色Xmas Tree 
大好きな季節でいろいろな意味でNYを実感する季節でもあります。

NY*おもてなし料理教室-nyny

さあ、知代さまご到着~!!

ゲストが着いたら必ず玄関でウェルカムしましょうビックリマーク
一人で他人の家に入ってくるというのは何かと心細いものなんです。。。。
だから入り口で明るく思いっきり笑顔で迎えてあげるのがポイントポイント。

NY*おもてなし料理教室-welcome


知代さま~ようこそラブラブ


NY*おもてなし料理教室-wwwcome

実は我が家の玄関先には一年を通して5月人形が飾ってあります。。。。あせる
以前は端午の節句の時期にだけ出していたのですが、アメリカ人がこれを見るたびすごく感動してくださるのでもうずっと飾ることに決めちゃいました。。。苦笑

NY*おもてなし料理教室-wwwwwlcome

ホスト/ホステス(以下ホスト)は思いっきりお洒落してゲストを出迎えましょう音譜

パーティーの雰囲気はホストの振る舞いで決まると言っても
過言ではありません!!


だから私は思いっきり華やかで明るい色のお洋服を選びハイヒールをカツカツ履いて
ゲストをお迎えしますラブラブそうすると自然とゲストの気持ちも華やぎますしパーティーのムードが
アップするのですアップ
LBD (Little Black Dress) を着る時は出来るだけアクセサリーを派手目にするのがポイントポイント。

ブラックドレスといえばゲストはブラックを着てくる人が多いニューヨーク。
パーティー会場でホストを探す時も多いことからも鮮やかな色の洋服を着て
目立つことをおすすめします音譜

もちろん自分らしいお洋服を着るべきですが、ホストは数日前から準備に追われ、汗水流してお料理を作ったりデコレーションしたりとかなりハードワーク。だからせめて自分へのご褒美もかねて思いっきりお洒落してみましょうね。そして当日は何事もなかったかのように振る舞う。。。。にひひ

NYのレストランでも出迎えてくださるMaitre d (レストラン主)がドレッシーな格好でなかったら
かなり気分下がりますよね。。。きゃはっ♪

NY*おもてなし料理教室-wow

そして知代さま、お部屋に入られてからすぐに。。。WOOOOOOOOWアップ 

今までで一番長いワオ~をくださったのでした音譜 わーーいクラッカー


NY*おもてなし料理教室-cocktail

そして前回も書きましたが、まずはすぐドリンクを差し上げましょうポイント。

特にニューヨーカーはこれに慣れているのでなかなかドリンクが出てこないと
気分を害する恐れが。。。。叫び (はい、現に自分がそうです、、、、まったり

グラスを持つことでパーティーにすぐ馴染みますしリラックスできるのでかなり重要ビックリマーク
だから人数が多い時はあらかじめ沢山つくってピッチャーに入れておくのも手です。
またプロのバーテンダー(イケメン!)を雇うこともおすすめします音譜


NY*おもてなし料理教室-cranberry

クラスでもいつもお伝えしていますが、ベーシックなカクテルも良いですが
ホストの個性が感じられる季節感溢れるカクテルは心意気が伝わり喜ばれること間違いなしドキドキ

今回はサンクスギビングにちなんでクランベリーのカクテルです。
これはドライクランベリーをグランマニエにつけ込みシャンパンで割っただけの簡単なもの。でもすごく香りが良く美味しいです乾杯
色といいクランベリーが泡で踊るのでとってもフェスティブな感じでパーティーにはもってこいラブラブ
気分も泡とともに盛り上がってきま~す音譜

知代さまもクランベリーが「踊ってる!!踊ってる!!」とはしゃいでくださいましたドキドキ

NY*おもてなし料理教室-kanpai

Cheers! sao☆

NY*おもてなし料理教室-cheers

そして番組では時間の関係でカットされてしまいましたが、カクテルのお供に
ちょっとしたおつまみやフィンガーフードをお出しすることを忘れずに。。。。

今回は茄子とガーリックを効かせたDipにローストしたレッドペッパーをのせています音譜
回りに大好きなローズマリーを飾ることで彩りもさらに綺麗にキラキラ
時間があったらこれでクリスマスリースのように丸くつくってお皿に合わせたかったな。。。

NY*おもてなし料理教室-fingerfood


私はハーブも頻繁にテーブルデコレーションに使います音譜

そのテーブルデコレーションについては次回お話させてくださいね!


HAPPY THANKSGIVING!!!!

Love, Hideko







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