白い犬の日、あいらくんも一緒にサンドイッチを持ってピクニック~♪
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白い犬:ハートからの愛と忠実さ。

私は犬を飼い始めて、彼らからたくさんの愛と忠実というものを教えてもらいました。

昨日はしずかちゃんのお墓参りに行き、今朝、とってもリアルなしずかちゃんの夢を見ました。
そうやって、彼女は今も私にたくさんの愛を与えてくれ、なぐさめてくれています。

そして、今日はあいらくんとおでかけ。
今月14歳を迎えた老犬ですが、娘の遊び相手としてがんばってくれています。
娘の無理難題にも一生懸命ついていく姿は、愛らしく感動すら覚えます。
感謝あるのみです・・・。

わんわんわんわんわんわんわんわんわんわんわんわん

さてさて、サンドイッチは贅沢なものとなりました。

「サンドイッチが食べたい」という娘の一言から、お墓参りの帰りにパン屋さんを探す。
通り道の東久留米で良さげなお店を発見^^v。
ラ ブーランジェリー ヒラツカ
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数種類購入しましたが、もともとサンドイッチ用を、なおかつ、具をビーフと決めていたので、ライ麦使用のパンを探していました。

箱形のルヴァンは自家製酵母使用、全粒粉&ライ麦。
歯ごたえがしっかり、もっちりしています。
ライ麦の酸味のある好い香りがします。

さてさて、サンドイッチ。
まずは、スライスした干し椎茸とHOSHIKOのごぼう&れんこんを水で戻します。
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そして、牛スライスに軽く塩をして、その戻し汁とジップロックへ。
ストローで空気を吸い出してプチ真空状態にします。

1時間ほど置いたら、フライパンでザッと炒めて、みりん&バルサミコ酢&しょうゆ、塩こしょうで味付けし、冷ます。

ルヴァンにバターを塗って、サニーレタス、きゅうり、ビーフ、を挟んでサンドイッチに。
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ほんのり肉汁がレタスにしみて、美味しいです♪
そして、ライ麦の酸味とよく合うのです♪
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そういえば、物置にしまっていたベビーカーを引っ張りだして、何をしているのかと思ったら、「プーさん、赤ちゃんだから。お散歩には必要でしょ」ですって。

なんか複雑・・・。
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「赤い月」の日に、西で七赤をいただきました@平林寺前 竹やま
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茸とナスのつけうどん。
つけ汁の方にキノコとササミが入っていました。
七赤は鶏肉。イエーイ、入ってた♪

洗い清める「赤い月」。ナスの冷ます力と、キノコの一掃する働きが、マッチしてます(*^_^*)
金運上がるかな~(笑)

わんわんわんわんわんわんわんわんわんわんわんわん

美味しいおうどんをいただいた後は、しずかちゃんのお墓参りに行きました。
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昨年の夏休み、八ヶ岳で。

やはり、せつなさで胸が痛くなります。

いつまでも赤ちゃんだと思っていたのに、知らぬ間に年を越されていた…
ペットと暮らすということの道理なのですが、後から来たものに先立たれるということは、本当に辛いです。

お茶屋の自家製あんこで元気を取り戻しました。
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そういえば、お寺の方角は今日は二黒でした。
あんこのフォローが、家族の絆を強めてくれたかな^^
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9月最後の土曜日、娘の運動会でした☆

今年のお弁当。
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・チキンリブ バルサミコソース、カボチャのソテー
・さつまいものみりん煮
・玉子焼き(青のり入り)
・きゅうりとウィンナー
・くるみと小女子
・花豆煮
・わかめご飯おにぎり
・ぶどう三種(甲斐路、ネオマスカット、ベリーA)

お弁当を作り終えると、一仕事終えた気分です。
本番はこれからだというのに・笑

今年は、義母&私の両親も見に来てくれることになったので、娘と私はお弁当箱が別になりました。
あ、そうだ、飲み物は「龍馬」という最近お気に入りのノンアルコールビールを持っていきましたよ。
日本ビール株式会社 龍馬1865
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晴天に恵まれました☆
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・・・午前中ですでに日焼け(><;) 腕がヒリヒリしました。

娘のいた組は、残念ながら負けてしまいましたが、娘自身は初めての小学校の運動会を満喫したようで、帰宅後も興奮冷めやらぬ感じでした。

馬馬馬馬馬馬

もちろん、お疲れさまはファットリーアエッセ!!
シャンパーニュ製法のスプマンテで乾杯♪
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パンチェッタとパルミジャーノのブリュレは娘の口に…。ビーゴリは鴨、もちろん、娘用。

フォアグラのソテー、洋梨のキャラメリゼうまし!
ポルチーニ、栗のタリアテッレ。香りも旨みも最高です☆
金目鯛とパンチェッタ、塩加減が絶妙です。
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あぁ、しあわせでしたー☆
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