見た目がよくないけれど、牛すじ煮込み。
2日間じっくり煮込んで最高に美味
トッピングは紅生姜と枝豆。このコンビネーションが
（紅生姜はたっぷりがオススメ）
＜牛すじ赤ワイン煮込み＞
１．牛すじを15分ぐらい煮る、洗う、×2回。ネギの青い部分とかと一緒に煮ると臭みが取れる。
２．適当な大きさに切る（クタクタに煮るので、少し大きめに）
３．たっぷりの赤ワイン（赤ワインひたひたぐらい）で煮る。弱火でとことんと。（2時間ぐらい煮て、冷ましてまた煮る）水分が飛ばないように極弱火で、アルコールが飛んだら蓋をして。
４．（翌日ぐらいに）砂糖大２、醤油大２ぐらいを追加、細かく切った野菜（玉ねぎ、人参、ごぼうとか）も投入。
５．ひたすら煮る。 野菜がわからなくなって、牛すじが「トロトロ」になったら完成！
時間がかかるけど、絶品です
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