麹のレシピ本

予約していた本が入ってる、とメールが来てたので、
昨日、図書館に行ってきた

私は塩麹には、まだあまり興味が無いのだが、
甘酒から作る麹ジャムにはハマっていて、
自然な柔らかい甘味がとても好きだ

この麹ジャムでパンは良く作るが、
出来ればスイーツや、ドリンクなど、
幅広く使ってみたい、と思ってた

麹ジャム使えば、砂糖を入れなくて済む
麹ジャムは要するにご飯なんで、砂糖より体に良さそうだし

そしたらば！本屋でレシピ本発見！
速攻で予約した

こんなに出てるんだねーΣ(･ω･ﾉ)ﾉ！
試してみたいレシピが沢山ある(≧▽≦)

でも、とりあえず甘酒作らないといかんのだが、
これが10時間かかる

まあほぼ放置なんだけど(笑)
でも、炊飯器を10時間占領するタイミングが難しい

ウチの炊飯器、米を普通に炊くより、甘酒作りが主な仕事になってきてるかも(笑)


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