クリスマスの為のケーキ、２ヶ月後

９月に焼いて冷蔵庫に寝かしていた、
クリスマスの為のケーキ

ご興味のある方は、過去記事をご覧ください
http://ameblo.jp/codepo/entry-11366285845.html
(携帯からの投稿だと、リンク貼れ無いみたいでスイマセン)

冷蔵庫の奥深く、眠って頂いてたが、
ちゃんと出来ているのか？
味は大丈夫か？
と、心配になってきたので、少しばかり試食することに

差し上げる予定のケーキなんで、
万が一の事(食べたらお腹壊す系)があっちゃイカンからね

フルーツたっぷりで作ったチャツネを入れれるだけ入れて、
二時間以上かけて焼き、
焼き上がったら洋酒をビチャビチャに塗りたくった、
この時期にしか焼かない贅沢ケーキ

一年のありがとうを込めて、大事な人達に配るケーキなんで、
これだけはケチりません(笑)

もう何年も、何回も焼いてるのに、
毎回、「ホントに３ヶ月も寝かして大丈夫かしら？」と不安になり、
いつも、途中で一回味見する(笑)

今年もその時期が来た。

ピッチリとラップしたケーキは、
２ヶ月前より、水分が抜けて、どっしりした感じに

端っこを少し切り取って試食。

良し！旨いо(ж＞▽＜)ｙ ☆
アルコールもしっかり飛んでるし、
でも風味は残ってて、
ほど良くしっとりしてる

もうちょい風味が欲しいところなんで、
また一回酒浸しにして、寝かせたいところだが、
今回はちょっと遅かったな
それをやると、クリスマスまでにアルコール飛ばないかもしれない(*´Д｀)=з

今年はあっさり目って事で

実家と、友人と、義母と、パン教室の先生方にも持って行きたいが・・・

ウチにも欲しい(笑)

足りるかなー？



Android携帯からの投稿