体調が悪かろうが、仕事が忙しかろうが、
一度元種をおこしたら、使いきるまでパンを焼かなきゃならないのが、酵母生活者の運命(さだめ)
「さだめ」って良いなあ
酵母の奴隷・・・下僕でも良いなあ(変態？！Σ(ﾟдﾟ;))
ってな訳で(？)昨日仕込んだのが、
私の定番、麹ジャムベーグルと。
テレビで「きな粉は疲労回復に効く」と聞いたので、
お疲れな私の為に、きな粉ベーグルに初挑戦
きな粉はBP10%で。
ついでに冷蔵庫にあった、シードミックス(カボチャとか何か色んな種)を、
ドサーッて入れた(￣□￣;)!!
オーバーナイトで冷蔵発酵させて、
さあ、やるべ！と、常温に戻した生地をタッパーから出したらば。
なにコレ、硬いっっっっっ(￣□￣;)!!
伸びない(笑)←笑ってる場合か。
麺棒で伸ばそうとすると、腱鞘炎になりそうなくらい硬い
ベーグル予定だったが、あまりの成形しづらさに、
途中から「梅の花」成形に
かと思えば、麹ジャムベーグルは、
いつも以上にベッタベタ
なんで君達、そう極端なの
最終発酵は、意外にもしっかり膨らんだので、
茹でて焼いた
きな粉ベーグル
結構旨そうに出来たじゃん！(≧▽≦)
麹ジャムベーグルは
美しい・・・≧(´▽｀)≦(自画自賛)
こういうのが焼き上がるから、また作っちゃうんだよねー
で、今日の朝ごパンは
興味津々の初きな粉ベーグル
成形時の硬さは何やったんですか？
ってくらい、フワッとカリッと
最初はきな粉の独特の香りに、
「う・・・
」
って感じだったけど、慣れてきたら
気にならなくなり、シードのポリポリもナイス
コレはアリ！(°∀°)b
もうちょい甘味があれば、他の人にも受け入れて貰えそう
●○●○●○●○●○●○●○●○●
今日はレンタカーかっ飛ばして、
備前焼祭りに行ってきます
お茶と飴とお菓子は購入済み
遠足のノリで楽しむぜ～
Android携帯からの投稿
一度元種をおこしたら、使いきるまでパンを焼かなきゃならないのが、酵母生活者の運命(さだめ)
「さだめ」って良いなあ
酵母の奴隷・・・下僕でも良いなあ(変態？！Σ(ﾟдﾟ;))
ってな訳で(？)昨日仕込んだのが、
私の定番、麹ジャムベーグルと。
テレビで「きな粉は疲労回復に効く」と聞いたので、
お疲れな私の為に、きな粉ベーグルに初挑戦
きな粉はBP10%で。
ついでに冷蔵庫にあった、シードミックス(カボチャとか何か色んな種)を、
ドサーッて入れた(￣□￣;)!!
オーバーナイトで冷蔵発酵させて、
さあ、やるべ！と、常温に戻した生地をタッパーから出したらば。
なにコレ、硬いっっっっっ(￣□￣;)!!
伸びない(笑)←笑ってる場合か。
麺棒で伸ばそうとすると、腱鞘炎になりそうなくらい硬い
ベーグル予定だったが、あまりの成形しづらさに、
途中から「梅の花」成形に
かと思えば、麹ジャムベーグルは、
いつも以上にベッタベタ
なんで君達、そう極端なの
最終発酵は、意外にもしっかり膨らんだので、
茹でて焼いた
きな粉ベーグル
結構旨そうに出来たじゃん！(≧▽≦)
麹ジャムベーグルは
美しい・・・≧(´▽｀)≦(自画自賛)
こういうのが焼き上がるから、また作っちゃうんだよねー
で、今日の朝ごパンは
興味津々の初きな粉ベーグル
成形時の硬さは何やったんですか？
ってくらい、フワッとカリッと
最初はきな粉の独特の香りに、
「う・・・
」って感じだったけど、慣れてきたら
気にならなくなり、シードのポリポリもナイス
コレはアリ！(°∀°)b
もうちょい甘味があれば、他の人にも受け入れて貰えそう
●○●○●○●○●○●○●○●○●
今日はレンタカーかっ飛ばして、
備前焼祭りに行ってきます
お茶と飴とお菓子は購入済み
遠足のノリで楽しむぜ～
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