バタール８号さんは、加水率が今までよりグンと上がったので、
さすがに扱いにくい
でもギリギリ成形出来る
69%が今私の出来る限界かな(;^_^A
230℃で18分焼いた、が！
焼き目薄い！Σ(ﾟдﾟ;)
あわてて、もう三分追加
加水率上げたから(?_?)
今までなら18分で、こんがり焼けてたけど
で、焼き上がり～。
クープどこ行った？！(￣□￣;)!!
確かに入れた一本クープは
あー・・・コレ？
分からん・・・ヽ(;´Д｀)ノ
とりあえず、円さは
オッケー(°∀°)b
何がいかんのかねー
もう分かんないよ
とりあえず、明日切って気泡の確認だな(´Д｀；)
そして、麹ジャム食パン。
ん？生地が多い？
この型にはピッタリの分量のはず・・・、あ
途中で粉足したからだわ∑(－x－;)
どうすっかなー、と考えて
この柔い生地には型がいる→カゴで行くか(°∀°)b
食パン型に入らなかった分を、
発酵カゴ(カンパ用)に入れて、二次発酵。
クープ入れて220℃12分くらい。
で、こんなん焼けました～。
まてまてまて！
旨そうじゃないか！(￣□￣；)
いや、いいんだけどさ？！
あんだけ手間かけたバタールより旨そうってどう！？(＞＜;)
いや、味だよね？重要なんは味なんだよ！
バタール負けてないよ！(何の勝負だ)
発酵が遅かった食パンは、最後に焼いた。
220℃15分で山が焦げそうだったので、アルミしてトータル25分焼く。
あー・・・この甘い香り。
何でかな、負けた気分になってるのは？！(;´Д`)ノ
Android携帯からの投稿
さすがに扱いにくい
でもギリギリ成形出来る
69%が今私の出来る限界かな(;^_^A
230℃で18分焼いた、が！
焼き目薄い！Σ(ﾟдﾟ;)
あわてて、もう三分追加
加水率上げたから(?_?)
今までなら18分で、こんがり焼けてたけど
で、焼き上がり～。
クープどこ行った？！(￣□￣;)!!
確かに入れた一本クープは
あー・・・コレ？
分からん・・・ヽ(;´Д｀)ノ
とりあえず、円さは
オッケー(°∀°)b
何がいかんのかねー
もう分かんないよ
とりあえず、明日切って気泡の確認だな(´Д｀；)
そして、麹ジャム食パン。
ん？生地が多い？
この型にはピッタリの分量のはず・・・、あ
途中で粉足したからだわ∑(－x－;)
どうすっかなー、と考えて
この柔い生地には型がいる→カゴで行くか(°∀°)b
食パン型に入らなかった分を、
発酵カゴ(カンパ用)に入れて、二次発酵。
クープ入れて220℃12分くらい。
で、こんなん焼けました～。
まてまてまて！
旨そうじゃないか！(￣□￣；)
いや、いいんだけどさ？！
あんだけ手間かけたバタールより旨そうってどう！？(＞＜;)
いや、味だよね？重要なんは味なんだよ！
バタール負けてないよ！(何の勝負だ)
発酵が遅かった食パンは、最後に焼いた。
220℃15分で山が焦げそうだったので、アルミしてトータル25分焼く。
あー・・・この甘い香り。
何でかな、負けた気分になってるのは？！(;´Д`)ノ
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