【いよいよ公開!!心と心を結ぶおせち!】 | 新宿御苑 魚と味噌と日本酒『こころむすび』

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新宿御苑から、和の『食文化』と『酒文化』をご紹介しております。


テーマ:

みなさーん、こんにちわ。


『新宿御苑 魚と味噌と日本酒 こころむすび』の石田です。





いよいよ、


待ちに待った、


こころむすびのおせちの


内容を発表いたします!!!



首をなが~くして待っていただいた方もいらっしゃいます。


また


まだ内容もお値段も伝えていないのに、ご予約をしていただいた方もいらっしゃいます。




本当にありがたいことです。



では、発表します。


今回のおせちは全20品で3~4人前です。



 


コンセプトは


『日本酒に合うおせち』


です。




なので、今回は特別にお酒とのセット販売となります。




桐箱入りで、2本入りのお酒です。


富山の銘酒『満寿泉』の最高峰


大吟醸 寿        720ml

純米大吟醸 プラチナ  720ml


が入っております。



ちなみにプラチナは一般流通していないお酒で、今回、特別に満寿泉さんからご用意していただいた限定酒です。


詳細は
 



一段目


フォアグラの西京味噌漬け

自家製からすみ

獺祭の酒粕使用 わさび漬け
豆かりんとう

紅白蓮なます

丹波産黒豆

いくら

香味味噌

鱒の生ハム






二段目


燻製ポテトサラダ

国産栗100%きんとん

厚焼き玉子

干し柿バターのミルフィーユ

獺祭の酒粕クリームチーズ和え

バケット






三段目


のどぐろの塩焼き

蒸しあわびと松前漬け

熟成牛の有馬煮

鱧と松茸のカツ

鱧100%かまぼこ








アップで撮るとこんな感じです。







お酒も入るので最終的にはこのようなイメージになります。




料理長から一言


今回のこころむすびのお節は従来の型にとらわれることなく、こころむすびの特製料理の詰め合わせとなっております。

500gある『のどぐろ』や『あわび』を2個入れたり、鱧、松茸、熟成牛など

も入れたお酒のあてにも向いているお節となっております。



 【注意事項】


①ほぼ完全手作りなので、消費期限は元旦までとさせていただきます。



世の中のおせちは、添加物だらけだったり、既製品を袋から破って、ただ容器に詰めただけのおせちがございます。



こころむすびのおせちで既製品と言ったら…



チーズ料理があるので、そこで使った、クリームチーズとバケットぐらいでしょうか?



さすがにチーズもパンも手作りしていたら、大変なことになりそう(笑)なので、既製品を使いました。



それ以外は全て完全手作りです。ゼロから作っています。



ですから、添加物は一切使っておりません。



保存料も入れておりませんので、消費期限は元旦までとさせていただきます。




②今回はお酒とのセット販売になります。


おせちだけの販売はいたしませんのでご了承ください。


日本酒に合うおせちですから、ぜひとも、『満寿泉』のお酒を合わしてみてください。






※お節とお酒のセットですので、なるべく身軽な状態で取りに来ていただくことをおすすめします。






③宅配はいたしません。取りに来ていただける方限定です。


 1個1個、心を込めて手作りしますので、一人ずつに手渡しとなります。


受渡し時間

12月31日(火)10:00~16:00






④こころむすびのおせちは特製料理の詰め合わせになっています。


そもそも、本来のお節は、縁起を担ぐ料理を詰めております。


でも、今回のこころむすびのおせちは



『日本酒に合うおせち』



というコンセプトで作っています。



つまり縁起を担ぐ料理ではなく、日本酒に合う料理を詰めています。



なので、おせちと言うよりは、オードブルに近いかもしれません。






以上、注意事項を読んでいただいて、


それでもこころむすびのおせちが食べたい!!


と言っていただける方に


召し上がっていただければ幸いです。










金額は


おせち三段重

満寿泉の大吟醸2本入り







54000円(税込み)


となります。


事前にて、お支払いでお願いします。





お申込み、お問い合わせは石田まで。



店頭で直接、電話、メールなどなんでも構いません。


電話 03-3355-3577

メールアドレスは


cocoromusubi39@gmail.com


となります。



お待ちしております。








本日も最後まで読んでいただき、ありがとうございます。




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■こころむすびのお店情報


【住所】   〒160-0022

東京都新宿区新宿2-8-17SYビル1F(map )


新宿御苑前駅から徒歩1分
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【TEL】03-3355-3577


【営業時間のご案内】

17:30~24:00逸品料理 (お料理のラストオーダーは22:30です)


※店主オススメのおまかせ料理 もご用意しております(要予約)

【定休日】  日曜日・祝日


【公式HP】こちら   

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