渋谷無印良品地下一階にて
味噌づくりworkshop参加。

渋谷にお出掛けと聞いて
めかし込んできた娘。

この服(コジャレたパーティー風)を
着ていくと頑なに頑張り続けた娘。
※パパン汚れるからと普段着を進めていた。
※ママン途中であきらめた。

遠目でわからないかもだけど
娘、パール風味のネックレスも付けている。
あきらかにやり過ぎてる風↓↓

娘が！！
娘が自分でやったんです！！

そんな弁解なんて
もちろん出来ない。

…まぁ、そんなことはもうどーでもいい。

さて、予習に余念が無い娘。
さすが4歳。

というより、早く到着しすぎて
他にヤルことなし。

無印の策略にハマることなく(買い物せず)
なんとか一時間やり過ごす。

そんなこんなでworkshopスタート。
娘の要望によりパパンとペアになる。

お手て、じゃーぶじゃーぶ。
水、冷たかったそうな。

今回、一時間のショートカットなので
いろいろ下準備がしてあった。
(と言うか、味噌づくりキット1,260円で販売中)

◆味噌づくりキット内訳◆
①大豆：茹でてあるパウチ済みの物。
②塩と糀：ジップロックに計量済みの物。
③しおり：お味噌と五味醤油蔵さんの説明。

◆ざっくりな味噌の作り方説明◆

大豆を煮る
↓↓↓↓
大豆潰す
↓↓↓↓
塩と糀を混ぜる
↓↓↓↓
お手玉くらいの団子にする
↓↓↓↓
しっかり空気抜きつつ保存容器へ
↓↓↓↓
二ヶ月間熟成
↓↓↓↓
！！完成！！
(早っ！！)

一生懸命空気を抜く娘。

ぎゅっ！ぎゅっ！ぎゅ～っ！

箱につめつめ娘。

蓋をしっかり閉じる娘。

このお味噌は糀の量を増やしてあるから
ちょっぱやの二ヶ月間で完成しちゃうそう。

あとは本棚に放置。

カビさえ生えなければ
美味しいお味噌の完成。

でも、もしカビが生えたとしても
そこだけ取り除けば大丈夫。
…とのこと。

娘よ、味噌が出来るまで味噌汁の研究しようじゃないか。
ああ、3月24日が楽しみだ。

味噌づくり2016