晩酌ごはん
6.23〜6.25
6月23日の晩酌ごはん
＊ちらし寿司
＊きゅうりと油揚げのピリ辛和え
＊ひじき煮
＊レタスナムル
ちらし寿司とひじき煮は母のリクエストで
4月終わり頃に体調を崩してから
まともに食べられない状態から
少しずつ食欲が出てきたようで🥹
早速作って持って行きました
ちらし寿司の酢飯は
今回すしのこを使ってみたら
酸味がしっかりきいた酢飯になって
暑い日だったのでより美味しく感じました
酢飯だけじゃなくて調味料としても
使えるので最近のお気に入りです
6月24日の晩酌ごはん
＊お好み焼き
＊揚げ浸し
＊きゅうりと油揚げのピリ辛和え
＊ひじき煮
長芋がまだあったのでお好み焼きに。
つなぎの粉はほんの少しだけで
ほぼキャベツと長芋です
揚げ浸しは、なす、ピーマン、ししとう、
れんこん、舞茸など、
家にあった具材色々入れました。
今回はしっかり揚げて
レンチン、焼き、ノンフライヤー
色んな調理法がありますが、
それぞれのおいしさもあるので
状況で使い分けていこうと思います
6月25日の晩酌ごはん
＊さば缶とたけのこの煮物
＊ひじき煮チーズ
＊揚げ浸し
＊胡瓜とれんこんのピクルス
あっさりした煮物が食べたくて
たけのこ、こんにゃく、椎茸を煮たものに
さば缶をあわせて柚子胡椒で。
温め直さず食べたけど
暑い日の冷たい煮物おいしいです
久しぶりに柚子胡椒を買ったので
色々使いたい