5月3日の晩酌ごはん
＊ゴーヤチャンプルー
＊焼きねぎ
＊水菜とえのきの塩昆布和え
＊コールスロー
＊ゴーヤ漬け
もう1本貰ったゴーヤは
ゴーヤチャンプルーにしました
前日の唐揚げが残っていたので
お肉代わりに…
筍も使い切りたかったので…
入れちゃいました。
味付けはナンプラーと昆布茶で
あっさりめに。
炒め油はなんこつ煮ででた豚脂を使って
コクが出ておいしいです
ねぎって焼くだけでほんとに美味しい
お皿に移そうかと思ったけど、
熱々で美味しいのでこのままで
チンした水菜とえのきを
塩昆布と和えただけ。
塩昆布使えば間違いないやつです
コールスローは
オリーブオイルとバルサミコ酢で
作るのがお気に入りです