ぐんまクッキングアンバサダーとして
活動させていただいています
今月は第9弾！！！
ぐんまクッキングアンバサダーとして
最後の食材となります。。
第1期、第２期と
2年間にわたり
ぐんまクッキングアンバサダーとして
群馬の美味しい食材を送っていただき
その美味しい食材の魅力と共に
群馬の魅力を発信してきました
毎回送られてくる
群馬県産のお野菜やお肉は
どれも美味しいものばかりで
アンバサダーになって
初めて知るお野菜もあったり
色々と勉強になることもたくさんありました
ご縁があればまた是非
第3期も
ぐんまクッキングアンバサダーとして
お仕事させていただけたら
光栄です。。なんて
話は戻って。。
今月の食材は
こちらの２品♪
群馬県産ほうれん草
よく利用する近隣のスーパーYコーさん（すぐわかるよね。。(-_-;)）
鮮度抜群のお野菜がいつも並んでいて
この
群馬県産ほうれん草もいつも陳列
本当、我が家はよくいただいていおります
Yコーさんは
他の近隣スーパーよりも
若干お高い気がするのですが
実際のところ
とくにお野菜に関しては
バツグンに鮮度がいい！！！
レタスや葉物野菜に関しては
他のスーパーで買ったものと
比較にならないほど
日持ちもいいのと
お味のほうも。。美味しいです
ほうれん草は
この群馬県産ほうれん草というのは
納得ですね
そして
もう１つは。。
群馬県産 ブリックスナイン（トマト）
ブリックスナインというトマト
ぐんまクッキングアンバサダーにならなければ
多分一生（オーバー！？）いや、本当に
一生知らないまま
食べる機会もなかったかも。。
このブリックスナイントマト
ブリックス＝糖度
ナイン＝９
糖度９を誇る甘さを
そのままネーミングにしてしまったという
甘さお墨付きのトマト、なんです
とはいえ
甘いだけでなく
程よい酸味もあって
とってもフルーティー
まるでスイーツのようなトマトなんです
今回は
このブリックスナインと
買っておいた伊予柑も使って
いつものキャロットラペを
よりフルーティーテイストに
作ってみましたよ
ブリックスナイン＆伊予柑キャロットラペ
〈材料〉 4～6人分 調理時間 15分
人参 1本
ブリックスナイン（トマト） 2個
伊予柑 2個
塩 小さじ１/2
☆オリーブオイル 大さじ１
☆米酢 大さじ２
☆レモン汁 大さじ１
☆GABANブラックペパー（パウダー） 適量
☆GABANクミン（パウダー） 適量
☆塩 適量
〈作り方〉
①伊予柑は皮を剥き、１個と半分を使用、もう半分は
果汁をしぼっておく。
②人参は薄切りにし、さらに細切りにする。
③ボウルに②、塩を入れて軽く揉みこみ、5分ほど置く。
④③を軽く絞り、①の伊予柑、他調味料☆、伊予柑果汁を加えて
サッと混ぜ合わせる。
⑤食べやすく切ったブリックスナインを加え、サッと和えたら
できあがり。
時間を置いたほうが
味が染みておいしくなります
一日置いて
朝食にいただきました
見た目にも鮮やかでしょ
朝食にピッタリの
フルーティーサラダに
本当、
ラぺにすると
人参がいくらでも食べられちゃうから
不思議
伊予柑と
ブリックスナインの甘さが
サラダというよりむしろスイーツ
ヨーグルトと組み合わせても
美味しいかも
今回は
冷凍保存してある
パセリをふって
たっぷり作って
息子のお弁当にも
入れてあげました
あっというまに完食♪
また作ろうと思います
ぐんまクッキングアンバサダーから アンケート実施の お知らせです♪
アンケートにご協力いただいた方の中から
抽選で10名のかたに Amazonギフト券1000円分プレゼントもありますので
是非是非 ご協力のほど よろしくお願いしま～す
◎アンケート期間：1月29日（金）正午〜2月28日（日）
◎アンケートフォーム
クリックしてね♪ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓
※群馬県産農畜産物への関心についてのアンケートです
◎当選人数：10名
◎プレゼント内容： Amazonギフト券
よろしくお願いしま～す