おうちのみ大使
今月のテーマは
ひんやり＆さっぱりレシピ
うっかりしているうちに
8月も終わってしまう。。
ついついお料理のほうも
夏休みモード
帰省や外食続きで
撮りためたお料理も
なかなかブログにアップできず。。
言い訳無用。
まずは
こちらのお料理から
栃尾の油揚げと焼き茄子のおろしぽん酢がけ
〈材料〉 4人分 調理時間 15分
栃尾油揚げ 1枚
なす 3個
サラダ油 大さじ２
大根おろし 適量
ポン酢 適量
七味唐辛子 適量
〈作り方〉
①なすは食べやすい大きさに切る。
②フライパンにサラダ油を熱し、①を焼いたらお皿に盛り付ける。
③②のフライパンの表面をサッとふき取り、油揚げを入れて
両面かるく焦げ目がつくまで焼く。焼けたら取り出して食べやすく切り
②のお皿に盛り付ける。
④大根おろしをトッピングに盛り付け、ぽん酢をかけたら七味をふって
できあがり。
さっと焼いただけの茄子と
軽く焼いた栃尾の油揚げ
ちょっと辛めの大根おろしをたっぷりのせて
あとはぽん酢をかけるだけ
あっという間に作れちゃう
簡単＆美味しいおつまみです
七味は多めがおススメ
栃尾の油揚げ
大好きなんです。。私
あの表面カリッとして
歯ごたえある食感もたまらなく大好き
このお料理には
ビールよりも
日本酒のほうが合うかな
なんて
今回は日本酒なかったけど
このところ週末は留守がちだったけど
今週末は
また旦那さんとゆっくり
おうちのみでもしようかな
