チョコレートや砂糖不使用の罪悪感無しケーキです。
材料を混ぜてレンチンするだけ。
豆腐を滑らかにすり混ぜるのがコツです。
【材料】（1個分）
絹ごし豆腐・・・150g
米粉・・・25g
ココアパウダー・・・20g
ラカント・・・30g
オリーブ油・・・小さじ2
【作り方】
①豆腐を泡だて器やハンドミキサーで滑らかになるまですり混ぜる。
②残りの材料を加え、その都度よく混ぜる。
③耐熱容器にクッキングシートを敷き、②を入れて600wのレンジで1分30秒～2分加熱する。
④粗熱が取れたら冷蔵庫で3時間以上冷やす。