バナナに片栗粉を混ぜて焼いた、いわばバナナ餅です。
ハチミツとシナモンの風味が、バナナの甘みを引き立てています。
【材料】 （直径7cm程度で9枚分）
バナナ・・・3本
はちみつ・・・大さじ1/2
シナモンパウダー・・・適量
片栗粉・・・大さじ5
サラダ油・・・適量
メープルシロップ・・・適宜
【作り方】
①ボウルにバナナを入れ、フォークでつぶす。
②はちみつ、シナモン、片栗粉を加えてよく混ぜる。
③フライパンにサラダ油を入れて全体に広げて熱し、弱火にする（サラダ油の量は生地の下に十分行き渡る程度）
④スプーンで生地を落とし入れ、焼く
⑤焼き色がついたらひっくり返し、両面に焼き色をつける。お好みでメープルシロップをかける。