里芋のはちみつみそナッツ

里芋と、甘みのあるハチミツみそと、カリカリのナッツが面白くおいしい一品です。

里芋の皮はレンチンしてむくとむきやすいです。

【材料】（2人分）

里芋・・・3個

ミックスナッツ・・・大さじ3

A｛みそ・・・小さじ1

ハチミツ、オリーブ油・・・各大さじ1｝

【作り方】

①里芋は皮に一周するように切れ目を入れ、一個ずつラップで包んで電子レンジで8分加熱する。皮を向き、半分に切る。

②ボウルにAを混ぜ合わせ、細かく刻んだミックスナッツを加えて混ぜる。

③器に①の里芋を盛り、②を乗せる。