ミネストローネのトマト抜きという感じのスープです。
普通に鍋で煮こんでもいいのですが、歯の悪い父用に柔らかく仕上げるため、炊飯器で調理しました。
手間は一緒なので、一度に大量に作り、5合炊きの炊飯器がいっぱいになりました。
【材料】（4人分）
キャベツ・・・大3枚
タマネギ・・・1個
ニンジン・・・1本
ジャガイモ・・・1個
セロリ・・・1/2本
サラダ用ミックスビーンズ・・・2袋
ベーコン・・・4枚
水・・・5カップ
マギーのコンソメ・・・5個
塩・コショウ・・・少々
【作り方】
⓵野菜はすべて1cm角に切る。ベーコンは1cm幅に切る。
②炊飯器に①と水、コンソメｷｭｰﾌﾞを入れ、普通の炊飯モードで炊く。
③塩・コショウで味を整える。