切り干し大根のホエー漬け

切り干し大根を戻すとき、ヨーグルトの上澄み液である、ホエーを使うを、栄養価も高く、味も美味しくなります。

マヨネーズやオリーブ油をかけると、より味が引き立ちます。

［材料］（2人分）

切り干し大根・・・40g

ホエー・・・100㏄

［作り方］

①切り干し大根はハサミで食べやすい長さに切り、ホエーに一晩漬けて戻す。