ブロッコリーのニンニクレモン蒸し

ニンニクとレモンの風味がほんのり香る、爽やかな一品です。

ブロッコリーは蒸し茹でにすると、ゆでるより栄養価の損失が少ないそうです。

【材料】（2人分）

ブロッコリー・・・1個

レモン・・・1/2個

ニンニク・・・2片

A｛塩・・・少々

水・・・100㏄｝

【作り方】

⓵ブロッコリーは小房に分け、茎は皮をむいて1cm厚さに切る。ニンニク、レモンは薄切りにする。

②フライパンに①とAを入れ、蓋をして中火にかける。水分がなくなるまで5～6分蒸し焼きにする。