サツマイモのレモン煮

しっとり煮あがったサツマイモが、レモンで甘酸っぱく爽やかな一品です。

レンジで調理できるので、ほったらかしレシピです。

【材料】（2人分）

サツマイモ・・・150g

レモン・・・1/4個

A｛水・・・1/2カップ

砂糖・・・大さじ1

塩・・・小さじ1/4｝

【作り方】

⓵サツマイモは5㎜厚さの輪切りにする。約5分水にさらし、水気を切る。レモンは薄切りにしてから4等分のいちょう切りにする。

②耐熱ボウルにAと⓵を入れ、ふんわりとラップをして電子レンジで約6分加熱する。