ニラとホタルイカの韓国風冷ややっこ

春の食材を使った冷ややっこです。

ニラは生でも食べられるので、材料を混ぜるだけでできますが、ホタルイカの目は、初めに取り除いてください。

【材料】（2人分）

ニラ・・・1/2杷

ホタルイカ・・・100g

A｛コチジャン、なんぷらー、おろしニンニク。ごま油・・・各小さじ2｝

絹豆腐・・・1/2丁

【作り方】

①ニラは3cm長さに切る。ホタルイカは目を取り除く。

②ボウルにAを混ぜ合わせ、①を加えて和える。

③豆腐の上に②を乗せる。