かみしめるたびに旨味が広がる、さきいかとゴボウの和え物です。
冷蔵庫で4～5日日持ちがするので、お節に入れてもいいかもしれません。
【材料】（2人分）
ゴボウ・・・1本（80g）
さきいか・・・40g
A｛みそ、みりん・・・各大さじ1
しょうゆ、ごま油・・・各小さじ1｝
白いりごま・・・小さじ1
【作り方】
⓵ゴボウは鍋に入る長さに切り、柔らかくなるまで10~15分ゆでる。水気を切って麺棒などで叩き割ってから細切りにする。
②ボウルにAを合わせ、①とさきいかを加えて和える。器に盛って白いりごまを振る。