タコとジャガイモは何故か好相性です。写真では少し焦げてえしまいましたが、ジャガイモはインカのめざめを使っています。
レモンとハーブを効かせたオーブン焼きは、簡単で温まる料理です。
【材料】（2人分）
ゆでだこ・・・200g
ジャガイモ・・・2個
オリーブ・・・5～6個
レモン・・・1/2個
塩・コショウ・・・少々
ローズマリー、タイム、ローリエなどのハーブ・・・適量
【作り方】
⓵ジャガイモは電子レンジで4分加熱し、布巾などで皮をむく。1個を3等分ほどに切る。オーブンは200℃に予熱する。
②耐熱皿にタコと⓵を入れて塩・コショウをふり、レモンを絞って、レモン自体も皿に入れる。オリーブを加え、全体をアルミホイルで包み、200℃のオーブンで約30分焼く。