サツマイモの甘じょっぱ焼き

サツマイモを焼いて、塩を効かせた甘じょっぱい味付けにしました。

芋の甘味を活かした、優しい味付けです。

【材料】（2人分）

サツマイモ・・・大2/3本

サラダ油・・・小さじ1/2

A｛砂糖・・・小さじ1

塩・・・小さじ1/4｝

【作り方】

①サツマイモは1cmの輪切りにし、さっと水をかける。

②フライパンにサラダ油を弱めの中火で熱し、①を水のついたまま並べ入れ、蓋をして約3分焼く。上下を返して蓋をし、約3分焼く。

③②にAを振り、全体に絡める。