鮭のみりん焼き

甘塩の塩鮭を、甘辛い照り焼きにしたものです。

お弁当のおかずにもむいています。

【材料】(1人分）

塩鮭・・・1切れ

小麦粉、油・・・各適量

A｛酒、みりん・・・各小さじ2

しょうゆ・・・小さじ1｝

【作り方】

①鮭をキッチンペーパーで水気を拭きとり、小麦粉をまぶす。

②フライパンに油を熱し、①を両面焦げ目がつくまで焼く。

③Aを合わせたものを加え、とろみが出るまで煮絡める。