オクラのコチュジャン炒め

オクラはゆでると水溶性の栄養素が流れてしまうので、レンチンで蒸すか、炒めるほうが無駄がないです。

豆板醤でピリ辛にしてもおいしいですが、より甘みのあるコチュジャンで食べやすくしました。

【材料】（2人分）

オクラ・・・10本

コチュジャン・・・小さじ1

ごま油・・・小さじ2

【作り方】

①オクラはヘタを切ってガクをむき、斜め半分に切る。

②フライパンごま油を熱し、①を炒める。コチュジャンを加えてさっと炒める。