ピーマンとベビーホタテを、豆板醤を効かせて炒めました。
辛さはお好みで調節してください。
【材料】（2人分）
ピーマン・・・6個
ベビーホタテ・・・180g
ニンニクみじん切り・・・1片分
オリーブ油・・・小さじ2
A｛酒・・・大さじ1
豆板醤・・・小さじ1/2
塩・・・小さじ1/4｝
【作り方】
①ピーマンは縦二つに切ってから手で一口大にちぎる。
②フライパンにニンニクと油を入れ、弱火にかける。香りが立ったら①とベビーホタテを加えて中火で炒める。
③ピーマンの色が鮮やかになったらAを合わせたものを加えて炒めあわせる。