ズッキーニのピクルス

昨日の残りの「ズッキーニを使い、レンチンでできるピクルスです。

甘酸っぱさが、箸休めにぴったりです。

【材料】（2人分）

ズッキーニ・・・1/2本

A｛酢・・・大さじ2

砂糖・・・小さじ2

塩・・・小さじ1/2

水・・・大さじ1｝

【作り方】

①ズッキーニは8㎜幅に切る。

②ボウルにAをあわせ、①を加えてふんわりとラップをして電子レンジで約4分加熱し、そのまま粗熱をとる。