レタスと丸まる一個消費できるレシピです。
まず、ニンニクと削り節、調味料でおいしい油を作ってから、一気にレタスを炒めるのがコツです。
【材料】（2人分）
レタス・・・1個
ニンニク・・・2片
削り節・・・10g
A｛オイスターソース・・・大さじ2
酒・・・大さじ1｝
サラダ油・・・大さじ2
【作り方】
①ニンニクはみじん切りにする。レタスは芯を取って半分に割り、皿に食べやすい大きさに手でちぎる、さっと水洗いして水気を切る。
②フライパンにサラダ油をニンニクを入れ、弱火にかける。香りが立ったら削り節を入れてさｔっと炒め混ぜる。
③②にAを加えてひと混ぜし、レタスを加えて強火にする。一気に炒めて、軽くしんなりしたら器に盛る。