水ナスの浅漬け

生でもおいしく食べられる水ナスは、漬け物にも向いています。

ただし、水分が多いので、ぬか漬けには不向きで、浅漬けにするのがいいようです。

白だしは、メーカーによって塩分が異なるので、瓶の説明書きを参考に適当に加減してください。

【材料】（2人分）

水ナス・・・1個

A｛めんつゆ・・・大さじ1

水・・・100㏄｝

【作り方】

①水ナスは４㎜厚さに薄切りにする。

②保存袋に①とAを入れ。冷蔵庫で一晩置く。