今が旬♪希少なアクの少ない白子筍

こんにちは♪

しっかり食べてメリハリボディて
食からプチ不調を改善する
BeLadyプランナー　
管理栄養士　高橋未樹です


今が旬の筍♪
朝堀りの食べたいな-と思っていると、
夫がゲットしてきてくれました～♪


いろいろな食材がハウス栽培で年中出回る様になりましたが、
筍は旬のこの時期しか採れません！！


筍という漢字には「旬」という時が含まれていますが、
旬の一時期しか採れないことからこの漢字になったそうです♪

そんな筍の中でも香りが豊かでアクが少なく、たくさん採れない
白子筍を買ってきてくれました♪

買った時は朝堀りだったけど、次の日しか下処理できなかったので
アク抜きしています♪
あまり加減がわからないので、1時間ほど糠と一緒に茹でました。

水ゆでした筍の姫皮部分を食べるとこのままでも香りがあり
すごく美味しい♡


若竹煮と筍ごはんにして頂きます♪

旬のものを食べると栄養が豊富なだけでなく、

生命力があってパワーももらえます♪

身体が元気になる事をイメージしながら頂きます！

BeLadyプランナー管理栄養士　髙橋未樹

ワークショップ
【満席】わたしにあったオリジナルブレンド雑穀を作ろう！
しっかり食べてメリハリボディを目指す人のためのワークショップ＆ランチ会
4/25（日）【満席】
5/25（月）【満席】
詳細はこちらから

 サポートメニュー
食生活お試しカウンセリング　　５０００円＋税（お一人様１回限り）　60分
　今日から実践できるあなたに合った食事アドバイスを致します。　
　お申込みはこちら
 

食べてキレイになる！デトックスする！～１０日間リセットプログラム～
代謝をあげて太りにくい元気なカラダのスイッチを入れる
　１０日間のプログラム
 詳細＆お申し込みはこちら

食の実践スクール　９０分×５回
　私が実践してカラダが変化したメソッドを５回に分けて
　実践しながら学ぶスクールです。
　知る事で食に対する軸ができ、情報に振り回されなく
なります！

　※近日詳細UPします！