ふろふき大根

【材料】２人前
大根 ３００ｇ
水 １５０ｍｌ
しょう油 小１
和風だしの素 小１/２
 
みそ ３０ｇ
水 大３
塩 小１/５
しょう油 小１/２
和風だしの素 小１/２
卵黄 １ケ

【調理方法】
(1) 大根は２ｃｍ幅に切って圧力鍋に入れる。水・和風だしの素・しょう油を加えて蓋をして火にかける。
(2) 沸騰したら火を弱め、８分ほど過熱した後、圧力を抜いて５分ほど置いておく。（ふろふき大根）
(3) 小さいフライパンか鍋に、水・塩・しょう油・和風だしの素・みそを入れて火にかける。
(4) (3)が煮詰まってきたら火から外して、卵黄を加えて混ぜ合わせる。（タレ完成）
(5) (2)のふろふき大根を器に盛り付け、(4)のタレをかけて完成！