保存食のあれこれ！

Classu♢Beauty Space

内なる美を磨く伝道師、磨きの女神 Mi-naこと、伴乃美名です。

旅行中の子供達の保存食、あれこれ。
イワシです。

ピチピチのイワシ。

醸して、圧力鍋でオイルサーディン。

30匹近くあったイワシ。

醸したのですが、

先ずは10匹を調理して、

あとは冷凍しました。

鯵の干物から

ほぐして、ネギ、みょうが、シソ、麻の実ナッツとゴマで和えて。

そのままご飯に掛けても良いし、
冷めたーいお出汁で冷や汁ごはんにもできそう。

夏野菜と醸した鶏胸肉、厚揚げから

重ね煮にして、ラタトゥイユ。

色が薄いですが、
味はどんどん染み込んでいきます。

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