■サーモンと野菜のお豆腐ローフ（犬ごはんレシピ）

犬ごはん先生、いちかわあやこです

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先日、ばにらのお誕生日に作ったお豆腐ローフのレシピです

サーモン＆野菜のお豆腐ローフ

2.5kgの成犬、半日分の量：６等分したうちの１切れが目安

【材料】

木綿豆腐（絹でも）　400g
サーモン（塩、味付けなし）　120gぐらい
かぼちゃ　皮あり150gぐらい
バジル　３～４枚

おからパウダー　大さじ５
本葛粉（片栗粉、小麦粉でも）　大さじ2.5
ミニトマト　５～６個

※食物アレルギー、通院中、ダイエット中のわんちゃんは、材料や量を調整して下さい。

【作り方】

かぼちゃを柔らかくなるまで加熱する。

ピンクの層を作る。
　　サーモンは皮と骨を取り除き、豆腐150gと一緒にミキサーにかけてペースト状にする。
　　ボウルに移し、おからパウダー大さじ２、葛粉大さじ１を入れてよく混ぜる。

オーブンシートを敷いたパウンドケーキ型に流し入れて、表面を平らに整える。

ミニトマトを並べる。

緑の層を作る。
　　かぼちゃの皮、バジル、豆腐100gをミキサーにかける
　　ボウルに移し、おからパウダー大さじ１、葛粉大さじ1/2を入れてよく混ぜる。

４で並べたミニトマトの隙間を埋めながら流し入れ、表面を平らに整える。

黄色の層を作る。
　　かぼちゃの果肉、豆腐150gと一緒にミキサーにかけてペースト状にする。
　　ボウルに移し、おからパウダー大さじ２、葛粉大さじ１を入れてよく混ぜる。

型に流し入れて、表面を平らに整える。

180度のオーブンで30分焼く。

触れる温度まで冷めたら、型から外して切り分ける。

【食材や調理器具の代用】

ミキサー、フードプロセッサーが無い場合
サーモン、野菜は包丁で細かくし、豆腐は裏ごしやすり鉢などをつかってクリーム状にしても良いです。

おからパウダーがない場合
お豆腐や野菜を焼く時に出る水分を、吸ってもらう役目で入れています。
生おからを使う時は、から煎りするなど水分を軽く飛ばした方が◎。

パウンド型
紙製やシリコン製でも良いのですが、形が崩れやすいので金属製＋オーブンシートがオススメです！
（180度まで耐えられるもの）

サーモン、かぼちゃ、トマトは抗酸化力が高いのでエイジングケアにもオススメです。

野菜、おから、豆腐には健康の要である“腸”を整える働きを持っています。

固める為に使った本葛粉は、体を温め、血液浄化に一役かってくれます。

片栗粉は、冷やす食材なので体質に応じて選んで下さい。

※本葛粉は高いので、片栗粉の方が経済的。
　片栗粉は冷やす食材ですが、かぼちゃやサーモンは温める働きを持っているので
　神経質になりすぎないで大丈夫です♪

長期保存に向かないレシピなので、わんこの分を取り分けて、あとは人間様ごはんに。

わたしはハーブソルトでいただきました♪

是非、お試し下さいませ

犬ごはん教室、お陰さまで満席となりました！ありがとうございます♡
次回は６月の平日、休日を予定しています。（共通の内容での開催）

犬ごはん講座スケジュール

【満員御礼】

愛犬の健康は日々のごはんから
カンタン！犬ごはん作り教室

　　　　

　持ち帰れる知識　

　　　　犬ごはんの基礎知識
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　作れるようになるもの　

　　　作り置きもできる！３ステップ基本の犬ごはん
　　　チキンジャーキー巻きにんじん
　　　鶏皮のパリパリチップス

※持ち帰りOK
　デモンストレーション形式ではなく、実践できる講座です。
※食材の入荷状況により、変更となる場合もございます。

　■日時：2014年5月17日（土）　13:00~16:00

　■場所：よみうりカルチャーセンター恵比寿調理室
　　　　　　（東京都渋谷区恵比寿南1-5-5　アトレ恵比寿７階）
　　　　　　・JR恵比寿駅西口直結
　　　　

　　　・ペット同伴不可

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