ミスター味っ子再現シリーズ14 (ハンバーグシリーズその3) | Cinta 東南アジア
Sat, March 10, 2012 22:37:08

ミスター味っ子再現シリーズ14 (ハンバーグシリーズその3)

テーマ:実験料理(ミスター味っ子)

ごく一部のコアなファンの皆様・・・・・



先週末に続き、2週連続でやっちまいました(ぷ)










ミスター味っ子・再現シリーズ」 ぷ





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1986年から3年間、週刊少年マガジン(講談社)で連載された、ぶっ飛び料理マンガ。


ハッキリ言って、非現実的な料理内容が大半を占める・・・・・(苦笑)



で、それを過去13回、実際に作れるのかどうか、、、、


はたまた、美味いのか!?


を、試すという、超無謀なことを、をしてきたシリーズ(爆)



これまで、串焼きハンバーグ、で自爆長芋100%生地&ブレンドふりかけソースのお好み焼、で見事轟沈


「生ハムとしらすとパスタのピザ」に挑んで、見事撃沈 、ってなわけで、数々の華々しい玉砕・轟沈を繰り返してきたわけである(爆)



そして、先週末は、昨年の最後の挑戦、「豚肉なし、オイルサーディンとアジとハムでできたハンバーグ 」で、超中途半端な終わり方・・・・・ (ぷ
















「ミスター味っ子・再現シリーズ その14」







懲りもせず、はや第14弾・・・(爆


しかも、2週連荘で・・・・ハンバーグです(ぷ





前回(第13弾)の記事 の最後に、陽一君のハンバーグも挑戦予定、とあったのですが・・・


不可能なことが判明しました。。。。


そう、数年前のBSE(Bovine Spongiform Encephalopathy:牛海綿状脳症)問題で、、、


今は、牛の骨髄(モアロ)は、通常では入手不可能となっているようです。


なので、陽一君の牛肉ミンチとモアロで作るハンバーグは、断念いたします・・・・
















ミスター味っ子・コミック16巻より・・・・・




陽一君の通う中学の野球部の2年生エース(次期エース)、小林君・・・・・


エース候補の名の通り、6回までは完璧に相手打者をねじ伏せるのですが、、、


毎試合、7回に突如崩れ、7~9回に大逆転負けを喰らう、というパターン。。。。


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小林君のスタミナ不足の原因は・・・



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ここ10年間・・・・


すなわち、4歳以降、野菜を全く口にしていない、という、恐ろしい食生活、、、にあった。


というか、恐ろしい偏食家。。。



しかも、どれだけ食材に紛れさせていても、野菜が入っていると判っただけで絶対に口にしない、小林君・・・




何とか小林君に野菜を食べさせ、スタミナをつけさせるために、陽一君に白羽の矢が立ったのだった。。。



野球部合宿中の、ある日の夕食・・・・


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と、野菜100%(キャベツとタマネギだけ)でできたハンバーグを、見事小林君に食べさせることに成功・・・





ということで、


100%野菜のハンバーグが、肉のハンバーグと味わいがほとんど同じなのかどうか検証すべく・・・・






キャベツとタマネギだけのハンバーグ作成に挑戦・・・(爆



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キャベツとタマネギはみじん切りに・・



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油を引いたフライパンの上で、弱火でテッテ的に炒める・・・・


(約1時間)



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牛乳、小麦粉を少量ずつ入れると・・・・


(ここでバターもいれなければならなかったのを、入れ忘れた・・・(汗))




粘り気が出てくるので、一旦フライパンから出して・・・・・


熱いのでちょっと冷まして、しっかりこねて・・・・・


こねてから、軽く小麦粉をまぶして、



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中~強火で焼く・・・・



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後付けというか付け焼刃というか・・・・


さっき入れ忘れたバターを入れて、、、、、、(爆)


(ハッキリ言って意味なし)






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見た目だけは、ハンバーグなのですが・・・・・


あくまで、見た目だけ・・・・(ぷ



全然硬くならない!!!!


だから、簡単に割れるし・・・






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デミグラスソースもかけて、完成・・・


手前の小さいほうは、冷凍食品の、「フツーのハンバーグ」・・・


野菜だけでできたハンバーグが、ホントに、肉のハンバーグと遜色ないのか、比較のためです。。。









で、結果は・・・・・



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「味わいはほかのハンバーグ(フツーのハンバーグ)とほとんど同じ」



というのは・・・・・



真っ赤な・・・・・



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キャベツとタマネギの味しかしない、単なるカタマリです・・・・爆弾


デミグラスソースかけてても、何の味気もありません・・・・・爆弾


ついでに、断面が緑色でもありません・・・・爆弾


(おそらく、途中のバター入れ忘れは、全然影響ないと思われる、、、というか、入れてても同じ。)






冷凍食品のフツーのハンバーグのほうが、1000倍美味しいです・・・・パンチ!





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久々に、、、



見事に・・・・・・





撃沈っ!!!



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