夫がプラントベース ダイエット＝まぁベジタリアンだ、を始めて５ヶ月ほどから体と特に精神的な不調が続くようになり、肉卵乳製品を解禁してみて２週間が過ぎた。
プラントベース以外を食べるのは１日１食。一日おきに '野菜のみデー' を入れてる。今は７割程度のプラントベースでやってます。
さて、プラントベースダイエットを止めてから変化は
１、原因不明の気分の落ち込みはほぼ無くなった。
２、ひどい疲れやすさも改善。
３、夜の睡眠時間が長くなった（元に戻った）。食事が関係あるのか怪しいところだけど、旦那自身もプラントベース始めてから４時間ぐらいしか眠れなくなったと気にはしていた。夜明けとともに目が覚めて暇そうにしてたわ。
４、反動でか、食欲旺盛。
旦那の場合、厳密なプラントベースは１ヶ月、普通食１ヶ月を交互に、みたいにしたらよかったのかもな、知らんが。
このダイエットが合うか、合わないかは人それぞれだわ、何年もやってて調子良い人もいれば、旦那の様に半年ほどで体調不良になる人も。人間の体は不思議だな。
初めにプラントベースの食事始める、ヨロピクっと言われた時、私には無理だと思ったもんね。肉も出汁も乳製品も。。。。動物由来のを一切使わない料理なんてサラダ以外あるのか？ 困ったわねー。
市販のプラントベース食品は高い上に塩分がとても多い。塩入れないと味しないからだって。
でな、思いついたのは宗教上で肉を食べない国の料理。とりあえず精進料理。肉の代わりに豆とか代替食品、ヒンディー、ムスリムの国にもベジ料理いっぱいあるようなので調べまくった。
世界には想像以上に肉使わない料理あるもんだ。良い勉強になったので私にはいい機会だったと思う。
ただ。。。作った料理のレシピを半分以上保存し忘れた。覚えてもいない。二度と作れない。。。。あんなに頑張ったのに・・・・