11月の冷え込み不足のため，昨年より約2週間遅れの出荷となった。次々と舞い込むお客様の予約注文を済ませたので，やっと本格出荷にこぎつけることができた。黒豆は，農産物直売所で12月しか売れない季節商品。だから，残り10日間ほどしかない。今年は極めて厳しいゾ
また，同日より「乾燥煮豆 はちみつ黒ちゃん」も加工を開始した。製法は秘密だが，仕込みから完成まで３日を要する。３工程を１日ずつずらしながらの作業工夫しているので毎日製品はできるが，日産８袋にすぎない。それは手持ち鍋が家庭用だからだ。所詮１日８袋だから５０袋生産するのも大変だ。私自身の開発レシピに基づき，今年から息子が加工を担当してくれているので大助かりだ
他方，圃場で天日干し中刈り取り株はまだ青みが残っている。脱粒作業がいつできるかも見通しは全く立たない。最悪の場合，年内出荷は困難かもしれない。年明け出荷となれば，生黒豆では出荷が難しいので，大半の黒豆を「黒ちゃん」に回さなければいけないかもしれない。息子は連日の加工作業にきっと音を上げることだろう
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