熟成黒ニンニク商品化への胎動 | 若葉マーク農園長のブログ

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シニア世代の自称「花咲か爺さん」が挑戦する新アグリビジネス「農蜂業」奮闘記


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 黒ニンニク本来の味が楽しめる「熟成黒ニンニク」も商品化できるのではないだろうか?




 しかし,新規分野の商品化の道は実に険しい。


 ①黒ニンニクの薄皮をはがすか否か,②どんなパッケージにするか,③どんな商品ラベルにするか,④賞味期限はいつまでか,⑤販売価格は‥


 常温保管は可能だろうか?防カビのおそれがあるので,脱気シールする方が無難ではないか?


 あ~ぁ,不安だらけで,いずれの加工商品化も前途多難だ。


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