キウイフルーツ収穫第一弾 | 若葉マーク農園長のブログ

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シニア世代の自称「花咲か爺さん」が挑戦する新アグリビジネス「農蜂業」奮闘記


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 ヘイワードを除く品種について,約70㎏の果実を収穫しました。

内訳は以下のとおりです。

 ・香緑(緑色系) 約12㎏

 ・アップルキウイ(黄色系)約42㎏

 ・ゴールデンキング(黄色系)約13㎏


  例年ならば,このあとプレハブ冷蔵庫に入れ,4℃で約1月間以上追熟させてきました。しかし,あいにく昨年冷蔵庫を処分したしまったので,今年はこの方法が使えません。そこで,ビニール袋にキウイフルーツと「果実追熟剤」を入れて,10日間程果実を追熟させる方法を試みることにしました。初めての方法であることや長期保管が可能かどうか等,不安を抱えながらの追熟処理開始であります。さてどうなることやら。

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