大きいキュウリは煮て

採り残して大きく成り過ぎたキュウリは油炒め煮で

皮を剥いて大きいのは種を取ってカットして鍋に

適度な量のキャノーラ油を加えて少しだけ炒めます

油が廻ったらカツオだしも入れてさらに炒め続けます

醤油で味付けて煮続けます煮汁が足りない時は

少し水を入れて下さい時々かき混ぜて１５分煮ます

煮汁が無くなり味が浸みこんで柔らかく完成です

とろりとした柔らかい煮たキュウリ年寄向きですが旨い

漬物も酢の物ももちろん煮たものもキュウリは大好きです