写真でみただけで分かるようにしました～
岡山の市場で買った新鮮トマトだよ
①トマトを湯むきします
②とまとをざく切りにします
（種が、いやだと言う方は
種の部分をざるでこして
下さいね
）
③たまねぎ、ベーコンを
千切りに、にんにくは、
潰してザクザクと
鷹の爪を投入
弱火で香を出します
⑤ベーコンを炒めて
白ワインを少々
たまねぎも炒めます
（ここで少しの塩と
隠し味の醤油少々）
沸騰したら弱火でね
灰汁も、丁寧に取り
除いてください
で味を調えてできあがり
このソース、パスタはもちろんの事
焼いたチキンや白身のお魚
はたまた、ピザトーストにしても絶品なんですって
院長ポイント
「トマトソースの水分は、飛ばしすぎないのがミソ」
だそうです
素材に合わせてソースの濃度を変えれるからだとかなんとか…
明日の天気は曇り
最高気温は28度だそうです！暑そうだなぁ…