本日は、出張にて越後の国、新潟県に来ているッ☝‼
「しかし、暑いッ•••‼」
13:30 現在、気温は最高で38℃ほどあるッー。
午前中に新潟県内二件の顧客先をまわり、三件目に訪問するお客様のところへ向う途中で遅めの昼食を摂ったッー。
ここは、国道8号からほんの少し入った場所で、新潟県見附市上新田町にある「らーめん飛雄馬」見附店であるッー。
「暑い時には熱い物をッ•••」
夏バテしないための鉄則であるが、やはりいかんせんこの暑さ、食後にアセだくになってしまい、若干の後悔を覚えたッ•••。
しかし、午後もアポイントの時刻までの限られた時間内に見知らぬ土地で昼食店を探すとなると「ラーメン店しか見つからなかった」というのも事実であったッ•••。
入店し自動券売機で選択したメニューは「塩らーめん(背脂入) ＆ミニチャーシュー丼」のセットメニュー¥850- であったッ☝‼
店内は、控え目に冷房が効いてはいるが、噴き出す汗を拭いながらこのセットメニューと格闘したッ☝‼
上の写真で丼の左下部分、スープが真っ黒に見えるのは「マー油」＝ (焦がしねぎ油) が添加されているッ•••。
麺は中太、細麺から選択可能であったが、今回は細麺をチョイスしてみたッー。
塩味仕立てとベースはあっさりしていながら、豚の背脂とマー油が加えられることにより、コクと風味深いスープへと仕上げられているッー。
クズチャーシューをリユースした「ミニチャーシュー丼」は、らーめん類に付加されることで大食漢の腹を満たすための必要充分なボリュームを持つッ☝‼
塩らーめんを先行して食べて、残ったスープでこの「ミニチャーシュー丼」を食べると、食事を二度楽しめるような感覚であるッー。
店名と店内に貼られる掲示物からすると、どうやら、この店のオーナーは巨人軍ファンらしいッ•••⁇
これから向うお客様のところへは、以後も何度かお伺いする機会があるであろうッ•••
ここは、次回以降も昼食を採れる店の候補として、著者の頭の中にエントリーさせて置きたいッ☝⁉
真紅のiPhoneからの投稿