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今日のお豆腐料理は・・・ムニエルです。
塩コショウしてお粉を付けてバターで焼きます。
作り方は お魚のムニエルと全く同じです。
水っぽくなると嫌なので
お豆腐は キッチンペーパーで包んで お皿にのせて １分チンしておきます。
おソースはお醤油と とんかつソースを混ぜたものにしました。
お豆腐には お醤油入れた方がいいかなって思って。
これが大正解。
是非 お醤油＆とんかつソースで
ではレシピです
[材料 １人分]
絹豆腐・・・・・１/４丁～
塩コショウ・・・・・少々
小麦粉・・・・・適量
バター・・・・・１０ｇ～
★
醤油・とんかつソース・・・・・各小さじ１．５
[作り方 ]
１． 豆腐に耐熱用のキッチンペーパーに包み 600Wの電子レンジで１分チンします。
２． １の豆腐に塩コショウし 小麦粉を付けます。
３．フライパンにバターを入れて弱火にかけ １/３ほど溶けたら
２の豆腐を入れて中火で両面こんがり焼きます。
４． ３を皿に盛り付け 混ぜておいた★をかけたら出来上がり。。
フライパンは弱火でね。
バターが焦げちゃうから。
お豆腐なので火を通すこと考えなくていいので
いい色になったら引き上げて下さいね。
この日は付け合わせに お野菜達を蒸し焼きにしたものを添えました。
お皿もミントンで気取ってみちゃいました。
立派なおかずでしょ
お気付きかしら。
フォーク＆ナイフで頂いたのよ。
気取ってるでしょ
気取ってることスカしてる なんて昔言ったけど
今じゃめちゃめちゃ死後だよね。
スカしてるの漢字が 「好かしてる」って聞いたことがあります。
人を好きにさせるってことらしいのに
いつのまにやら 気取ってる って意味になって
あまりいい意味では使われなくなっちゃってましたよね。
お豆腐のムニエルちょっとスカしてサーヴしてみて～
久々のタイ料理屋さんです。
どこのって
いつもの新宿(笑)
迷った挙句にこの日は麺にしてみました。
ごはんもビュッフェメニューにあるから 麺にしよっかな って。
麺は３種類。
名前忘れちゃった。
唐辛子マーク２つ １つ 無し の３種類。
真ん中の唐辛子マーク１つの桜エビ＆挽肉が入ったものをチョイス。
麺も フォーと卵麺が選べます。
この日は卵麺にしてみました。
炭水化物祭りじゃ(笑)
デザートもあるのよ。
この日のデザートはバナナココナッツ。
どれも美味しかったです。
ご馳走様でした。
ただ いつの間にやら６０分制になった このレストラン。
前は もう少しゆっくり居させてもらえたのに残念。
６０分 お仲間とお喋りしてると すぐ。
この日なんて お席半分くらい空いてたのに
キッチリ６０分で 「お時間です」って言いに来られちゃいました
そこんとこだけ もう少し緩くしてもらえたら嬉しいのにな。
例えば （日）は休業日だから （土）だけでも。。。。
とかなんとか 言いたいこと言ってますが・・・・・
またお邪魔しまぁす
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