ご訪問ホントにありがとう 今日は スンドゥブ風のスープで ひやむぎにしました。
スープの味がしっかりしているので 素麺じゃなくて ひやむぎで作ってみました。
上にのせる具材は何でもあるものでＯＫです
この日は きゅうり＆白髪ネギは ナムルにして味を付けて
かいわれ＆ハムは まんまのせました。
卵は スープが薄まらないように 茹で卵をゴ～ンとのせました
写真撮って 食べて ・・・・・
また ひやむぎ茹でて食べちゃいました。。。
ひやむぎや素麺 日本蕎麦もだけど 麺類は危険ですよね。
ついつい食べ過ぎちゃう。
自分わんこ 出来そうです（笑）
知り合いにも 蕎麦は４束からが１人前 って豪語してる人がいます。
恐ろしいこっちゃ
・・・と言いつつ 体のこと何も考えないで食べていいって言われたら
楽勝の私です
食べたいだけ食べられて どこも悪くならずに 太らずにいられるには
どうしたらいいんでしょうかねぇ。。。
んなこと出来る訳ないじゃんね。
人間 日々修業じゃ
では 健康的な分量でご紹介しましょう
[材料 ２人分]
ひやむぎ・・・・・２束
絹豆腐・・・・・１/８～１/４丁
キムチ・・・・・適宜
長ネギ・・・・・１/２本
きゅうり・・・・・１/２本
かいわれ大根・・・・・１/２パック
ハム・・・・・２枚
茹で卵・・・・・２個
★Ａ （きゅうり＆白髪ネギ共通）
ごま油・・・・・少々
おろしにんにく・・・・・少々
塩・・・・・少々
★Ｂ
湯・・・・・４００ｃｃ
アサリダシダ・・・・・小さじ２
醤油・・・・・小さじ１/２
塩・・・・・小さじ１/４
酒・・・・・大さじ１
キムチの素 or キムチの汁・・・・・大さじ１
コチュジャン・・・・・少々～
[作り方]
～下ごしらえ～
・豆腐：食べやすい大きさに切る（出来ればザルに入れて しばらく置いて軽く水切り）
・キムチ：食べやすい大きさいに切る
・長ネギ；３ｃｍの長さに切り 外側の白い部分は千切りにして白髪ネギに
真ん中の部分は粗みじん切り
・きゅうり：縦半分に切り タネをスプーンで取り 斜め切り
・ハム：千切り
１．★Ｂ＆長ネギの粗みじん切りを鍋にかけ
沸騰したら粗熱を取って
豆腐＆入れて 冷蔵庫で冷やします。
２．きゅうり＆★Ａを混ぜ ナムルにします。
３．白髪ネギに★Ａを混ぜ ナムルにします。
４．ひやむぎを茹で氷水で冷やし 水けを切っておきます。
５．器に２＆他の具材をのせ １をかけて頂きます。
スープを冷蔵庫で冷やしてる間に お豆腐から水分が出て薄まることがあります。
食べる前に味を見て調整して下さいね。
う～ん。。。。。今日は 確かに ひやむぎなんだけど
箸上げショットがないもんだから イマイチひやむぎかどうか
謎な感じの写真になっちゃいました
反省
反省ひんやり麺類は ちゅるちゅる あっさり食べられるから
これからの季節に大活躍ですよね。
私も すっかり大人だわ。
すっかり過ぎて がっかりだわ。
年に負けず 頑張るぞ～～～
是非 ピリピリ辛でお試し下さいね
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