キャベツが甘い！
冬から春はキャベツが美味しい。
生でも甘いキャベツは
加熱したらもっと甘い！
キャベツだけでも美味しいけれど
より風味をアップした春キャベツのパスタ。
こちらはまだもう少し”冬キャベツ”だけどね。
”春”を少し先取り＾＾
キャベツにニンニクとしらすをプラスして
風味と旨みをアップしたパスタ。
さらにさらに！
今回はごま油を使ってみる。
シンプルなオイルパスタって
トマト系とかクリーム系よりも難しいイメージだけど。
旨みと風味のある材料を合わせたら
しっかり美味しいパスタになる！
あとはオイルに水分（パスタの茹で汁）もしっかり加えて乳化させて。
フライパンの底に残るくらいが
ちょうどいい気がするな～。
相変わらずhinaは
濃厚ソースのパスタより
シンプルなオイル系パスタが好きで。
オイルと一緒になった
甘いキャベツに大満足してました。
鮮やかなグリーンは 春の色だよね
＊ ＊ 料理教室のお知らせ。 ＊ ＊
2月18日（土） 基本のチャーハン。
3月18日（土） ふんわりホットケーキを焼く。
（赤字は只今満席です。キャンセル待ちになります。）
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コメントありがとうございます！
お返事は、ブログをお持ちのかたはそちらで
お持ちでない方は記事内でせていただきますね。
＞shinoshino318さん。
私も普段はテーブルコーディネートとか全然で～。。
おもてなしや記念日にさりげなく取り入れたら
特別感もアップできそうですよね！
ホワイトブラウニーもありがとうございます＾＾
米粉で作るのも気になりますー