オイルサーディンを作ること。

前々からずっと　”オイルサーディン”を作ってみたかったんです。

でも、特別オイルサーディンが好きというわけではなくて。
そもそもオイルサーディン自体を　そんなに食べたこともないくらいだし。


いつだったか本で「オイルサーディン」というレシピを初めて見たときに
こんなのもおうちで作れるんだ！という驚きとか、オシャレだなぁ～という憧れとかで
なんだかすごーく印象に残ったんです。

でも。いざ作ってみよう！と思っても、ちょうどいいサイズのイワシってなかなかない。

普通の真イワシで作ってみたけれど、骨まで柔らかく煮るのも無理なので
ただの”オイル煮”のような仕上がり。


いざ夕ごはんに登場！という時も、ワインが並ぶ食卓でもない我が家なので。

ハーブの代わりに白髪ネギと大葉の千切り。レモンにすだちも添えて。
ちょっとお醤油までたらしてみたり、七味唐辛子をふってみたり。


あーー。なんだかすっかり和食ごはん。

・イワシのオイル煮。
・じゃがいもの桜エビ炒め。
・新玉ねぎとワカメのサラダ。
・半熟煮玉子（味玉）


結局「オイルサーディンを作ること」じゃなくて
「オイルサーディンが並ぶような食卓」に憧れたのかもしれないな～。
あれこれ言ってても、最後は和食に落ち着く我が家でした。


で。この「イワシのオイル煮」。
なかなか美味しくできたんだけど、やっぱり小骨がとりにくくて
子供たちも食べにくいという結果でした。


う～～ん。。これが現実。




　　　　　　　　　　　
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＞まりゆいさん。
いつもブログありがとうございます！
私は早起きですけど、そのぶん夜寝るもの早いんですよー＾＾
クレームダンジェ。ありがとうございます！竹かごに入っているのもありますよね♪
竹かごの方がしっかり水切りできそうですね＾＾